| A propos de… | je préfère… |
| Sel |
Omégasio / Mélange de graines (courge-sésame-lin-tournesol-sarrasin) |
| Verdures | Salade / Graines germées Alfalfa / Algues |
| Beurre | Huile de coco (cuisson, gâteau) / Ghee |
| Sucres | Mascobado ou Rapadura / sucre de coco / Sirop d’érable / Cannelle |
| Pains |
Pains au levain, intégral, sans ou pauvres en gluten ou « Pains aux fleurs » au sarrasin |
| Laits | Lait végétal… aux noix de cajou, aux amandes ou à la coco |
| Crème fraîche |
Crème cuisine au millet / Crème de noix de cajou |
| Boissons | Kéfir de fruits / Jus de légumes, jus verts / Détox chia+citron |
| Fruits secs | Canneberges, Raisins, Bananes… |
| Desserts | Yaourt de riz ou d’amande / Crème aromatisée au lait végétal / Pudding Chia |
| Tartinades | Pâte d’amandes ou de noisettes |
| Pâté végétal | Délices de lentilles corail ou Houmous |
| Bol ptit déj |
Flakes d’épeautre ou de sarrasin / Porridge accompagnés de fruits secs et frais |
| Super-aliments | Mélange (poudre de Baobab, cacao cru et sucre de coco) style Eveil du Bouddha dans du lait végétal |
| Légumes | La lacto-fermentation |
| Galettes |
Galette aux céréales, au tofu / Galette végétale |
| Apéros | Crakers aux graines / Chips de chou kale |
| « Céréales » |
Épeautre, quinoa, boulgour, millet Sarrasin, sésame, riz, châtaigne |
| Farines |
Farines de sarrasin, de pois chiche, de riz, de quinoa, de châtaigne / poudre d’amande ou de noisette / fécule de pomme de terre |
| Fromage à gratin |
Levure maltée |
| Poissons |
Sardines / Maquereaux |
| En-cas |
Compote de pommes+Purée d’amandes |
| Oeufs |
L’aquafaba |
| DIY |
Déodorant, Baume à lèvres / Lessive |